代表們主張，對餐廚廢物的搜集、運送、處置實施特許運營。未經(jīng)答應，任何單位和自己不得從事餐廚廢物的搜集、運送和處置。食物加工公司、餐飲公司、單位食堂等餐廚廢物發(fā)生單位，應當與特許運營權公司簽定餐廚廢物收運協(xié)議。未簽定協(xié)議的，不得經(jīng)過環(huán)境影響評價，不得處理餐飲效勞答應證。

    餐廚廢物特許運營公司，每半年將簽定的餐廚廢物收運協(xié)議向市級環(huán)境衛(wèi)生主管部門存案；應當樹立餐廚廢物處置臺賬，載明餐廚廢物的品種、數(shù)量及流向。從事畜禽飼養(yǎng)的，制止使用餐廚廢物飼喂畜禽。

    環(huán)境衛(wèi)生主管部門對餐廚廢物發(fā)生單位和特許運營公司進行監(jiān)督查看。未獲得特許運營答應，從事餐廚廢物搜集、運送、處置活動的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責令中止違法行為，沒收違法所得，并處1萬元以上3萬元以下的罰款。

    使用餐廚廢物飼喂畜禽的，由農(nóng)牧行政主管部門責令期限改正；逾期不改正的，處3萬元以上5萬元以下的罰款。餐廚廢物處置效勞公司未經(jīng)同意私行歇業(yè)、歇業(yè)的，由環(huán)境衛(wèi)生主管部門責令期限改正，逾期不改正的，處5萬元以上10萬元以下的罰款。